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La coliflor es una verdura que nos ofrece muchas posibilidades en la cocina. Pero también nos encontramos con un inconveniente, al cocerla, inundamos toda la casa con su desagradable olor.
Esto produce en los comensales un rechazo a su consumición, sobre todo, si a peques se refiere. Que no quieren verduras ¡¡¡Ni benditas!!!
Este característico olor se debe al sulforafano, uno de los componentes de la coliflor que, al entrar en contacto con el agua caliente, libera sulfuros y produce el hedor.
Si quieres seguir disfrutando de este alimento pero sin mal olor, solo tienes que añadir una pizca de azúcar y un chorro de vinagre de vino a la cacerola con agua donde vas a hervir la coliflor.
