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| Patatas viudas |
- 2 kg de patatas nuevas
- 1 cebolla
- ½ cucharada de pimentón
- aceite de oliva
- perejil
- sal
ELABORACIÓN:
Pela y corta las patatas en dados.
Pela y pica en bronuise la cebolla y el perejil.
En una cazuela cubrir con aceite de oliva cubriendo el fondo, cuando esté caliente, sofríe la cebolla.
Añade las patatas y deja a fuego suave hasta que se doren, removiendo constantemente.
Añade la sal y el pimentón, remueve y cubre con agua la mitad de las patatas de la cazuela.
Deja a fuego lento hasta que estén tiernas y no quede casi agua.
Espolvorea el perejil.
Las lentejas con clavo
