- tomillo
- laurel
- cebolla
- ajo
- perejil
- sal
- aceite
- vino
- vinagre
ELABORACIÓN:
Picamos una cebolla en finas tiras, laminamos dos dientes de ajo, machacamos una hoja de laurel y picamos una ramita de tomillo.
Mezclamos estos ingredientes y los echamos a una cazuela con aceite de oliva caliente. Freímos a fuego lento, hasta que la cebolla empiece a dorarse.
Añadimos entonces un litro de vino blanco, cuarto litro de vinagre y una pizca de sal. Dejamos que el conjunto hierva durante media hora, a fuego suave. Transcurrido ese tiempo, sacamos del fuego y dejamos enfriar.
Las lentejas con clavo
